料理研究家リュウジさんの白菜をモリモリ食べられるレシピを紹介します。
材料白菜だけぇ！？米も酒もヤベえ食える究極の白菜のうま煮【虚無白菜】
材料
油…大さじ1
白菜…300g
塩コショウ…適量
水…200cc
鶏ガラスープ…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
片栗粉…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
油大さじ1で白菜300gを塩コショウで炒め
水200cc、鶏ガラスープ小さじ1、醤油小さじ2
酒小さじ2、オイスターソース小さじ2
片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜた液を流し
ぐつぐつ沸かしてごま油小さじ1で完成
シーフードミックスとか入れてもいいってよーｗ
白菜が余らなくても作ってほしい。ガチで酒もご飯も無限にイケる極悪白菜【地獄風白菜】
材料
白菜 350g
ごま油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
塩 小さじ1/5
味の素 5振り
鰹節 3g
仕上げにお好みでラー油
※辛さが苦手な方は豆板醤の半分を味噌するといいそうですよー。
地獄風白菜、完成ー
リュウジさん天才
食べよ 飲も pic.twitter.com/EKQMThsaaL— もぷさん。（Wolt高松） (@ubereatsmpsn) January 11, 2022
地獄風白菜炒め。
リュウジレシピリスペクトで作ってみて地味に辛かったので、梅入れたら酸味と相まって良くなってるような感じ。 pic.twitter.com/3fb1wwNqu6— SK (@chartcube) January 9, 2022
切って漬けるだけで酒もご飯も無限に行ける【無限白菜漬け】
材料
白菜 500g（1/8切）
生姜 10g
塩 小さじ2/3（白菜から水気を抜く際）と小さじ1/4（味付け時）
輪切り唐辛子 1本分
酢 大さじ3
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1と半分
味の素 4振り
ごま油 大さじ2
☆仕上げにいりごま適量と
お好みで塩（今回は酒飲み仕様で１つまみ加えてます）
ラーパーツァイが元になっているレシピだそうです。
本日はヒレカツ弁当🍱
リュウジさんの無限白菜漬けを🥬✨
これは、白菜の大量消費にうってつけです❗️500グラムの白菜を味見の時点で半分食べました😂
お酒に合うやつ〜🍺💕
仕上げに熱したゴマ油を上からかけるのが香ばしくてたまらない一品です😋#お弁当 #旦那弁当 #リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/EAPOST7V6d— アワリン＠お弁当ファイターLv.1 (@SrmwnEZyFDRlHH2) December 12, 2021
白菜の栄養について
白菜の100g中の栄養などを紹介！
| エネルギー | 13kcal |
|---|---|
| 水分 | 95.4g |
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 2.9g |
| ナトリウム | 5mg |
| カリウム | 160mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 33mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| βカロテン | 130μg |
| ビタミンK | 87μg |
| B1 | 0.01mg |
| B2 | 0.01mg |
| ナイアシン | 0.3mg |
| B6 | 0.04mg |
| ビタミンC | 10mg |
| コレステロール | 0mg |
| 水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 不溶性食物繊維 | 1.0g |
カルシウムが多いのでたくさん食べて骨太家族になれますよ！ｗ
真面目に書くと、白菜は以下のような栄養素を含んでいます。
- ビタミン：白菜は特にビタミンKとビタミンCを多く含んでいます。これらのビタミンは、それぞれ骨の健康と免疫系の機能をサポートします。
- ミネラル：カリウム、カルシウム、鉄などの重要なミネラルも含まれています。これらのミネラルは、心臓の健康を維持し、骨を強くし、酸素を血液中に運ぶ役割を果たします。
- ファイバー：白菜は食物繊維も豊富で、消化を助け、便秘を予防します。
- 抗酸化物質：白菜には抗酸化物質も含まれています。これは体をフリーラジカルから守り、老化や病気のリスクを低減します。
※ビタミンCって美白とか美肌、風邪予防に効果があるって知っていると思うのですが、なんとコレステロールを下げる効果があるんですよ。肥満気味だとか家系的にコレステロールが気になるって方はもりもり食べるといいですよ！
